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【新闻】专家为宁夏杂粮发展解穴莴苣

发布时间:2020-10-19 00:12:57 阅读: 来源:滤清器厂家

专家为宁夏杂粮发展“解穴”

全国消息:“现在宁夏杂粮杂豆遭遇最大的问题是深加工能力差!”在8月19日举办的2009中国杂粮杂豆产业国际论坛上,西北农林科技大学教授、农业部小宗粮豆专家指导组组长柴岩一语道中宁夏杂粮发展的“要穴”。

柴岩教授与宁夏有着长期的科研合作,对宁夏小杂粮有着浓厚的感情。他认为,宁夏是全国小杂粮的主产区,种植面积大,总产量高,是南部山区的主要粮食作物,关乎着当地群众的生活及农业生产发展。与全国小杂粮相比,宁夏的小杂粮无污染、无公害,是品质优良的有机食品,市场竞争力强,其中荞麦、豌豆、扁豆等小杂粮不仅质优,且有很高的保健、营养食品价值。目前宁夏小杂粮存在的最大问题就是缺乏深加工,没有形成规模。

柴岩说,要想发展宁夏小杂粮产业,必须扩大加工能力与规模,将小杂粮加工食品变成主食,只有消费人群增加了,才能拉动产业的发展。他建议地方政府加大对小杂粮龙头企业的扶持力度,将当地小杂粮,尤其是燕面糅糅、荞麦搅团、荞麦凉粉等地方风味加工制成方面的大众食品,推向全国市场。要发展小杂粮产业,食品加工、市场营销是关键。他希望通过此次论坛上有关专家分析判断,使宁夏各地政府和行业人员在认识小杂粮品质的同时,清楚看到目前存在的问题,并通过此次活动培育市场,加强对外联系与合作,由此扩大宁夏小杂粮的出口,并带动全国小杂粮的出口。

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